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簡単!牛タンしぐれとパクチーの炒飯♫
by クッキングシニアZ3
業務スーパーで人気の「牛タンしぐれ」を使った簡単に作れて美味しい炒飯です。さんしょうの風味とパクチーがよく合います。
コツ、ポイント
フライパンで調理する時間は全部で4分くらいです。強めの中火で、手早くフライパンを振って焼き上げましょう。
材料
(2人分)
牛タンしぐれ
75g
ご飯
375 g
卵
2個
パクチー
1束
サラダ油
大さじ1
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
業務スーパーの瓶入り食材は、どれでもとりあえずは炒飯にして、食べてみていますが、これは久しぶりのヒットでした。
1.
牛タンしぐれには実山椒が入っていて、暑い時でも非常にさっぱり食べられるのでおすすめです。
2.
ご飯の1/5くらいの量が目安です。
3.
冷やご飯の場合は、電子レンジで温めておきます。
4.
パクチーは2cm長さに切っておきます。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐしておいた卵を入れます。
6.
卵に少し火が通ったらご飯を入れ、手早く混ぜ合わせます。
7.
軽く塩胡椒して、牛タンしぐれを入れ、さらによく混ぜ合わせます。
8.
2ー3分炒めて全体がパラパラになったらパクチーを入れ、30秒ほど手早く混ぜ合わせます。
9.
まだ少しパクチーの食感が残っているくらいで火を止めて完成です!
https://cookpad.com/recipe/7608102
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