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野菜ほいほいガーリック炒め
by 書セラピスト流香
にんにくと塩コショウの味付けで、色々な野菜もほいほい食べられます。
コツ、ポイント
7.はフライパンを熱する前にあらかじめオリーブオイルとにんにくを入れておきます。
材料
(2人分)
じゃがいも
(2個)
ベーコン
(適量)
ブロッコリー
(適量)
玉ねぎ
(1/2個)
にんにく
(1かけ)
ピザ用チーズ
(適量)
塩・こしょう
(少々)
オリーブオイル
(適量)
このレシピの生い立ち
じゃがいもとベーコンを使ったレシピと残り物を見ていたら、とっさに思いついて作りました。
1.
じゃがいもは皮をむき、5mm幅の大きさでスライスします。それを、電子レンジで「根菜」ボタンで加熱します。
2.
1を加熱したら、塩・こしょうをふっておきます
3.
ブロッコリーは塩をひとつまみ入れて、あらかじめゆでておきます。
4.
ベーコンは、1cmの正方形ぐらいの大きさに切っておきます。
5.
玉ねぎは、薄くスライスします。
6.
にんにくは中の芯を取り、細かく刻みます。
7.
フライパンの中にオリーブオイルをしき、その中ににんにくを弱火で香りが出るまで炒めます。
8.
7の中にベーコン・玉ねぎ・じゃがいも・ブロッコリーの順に入れ炒めます。
9.
味の加減を見ながら、塩・こしょうを少々入れます。
10.
8の上に適量のピザ用チーズをのせ、余熱でチーズをとかします。
11.
お皿に盛りつけて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/760815
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