家庭菜園のオクラ毎日出来るので消費に。暑い夏にトロトロねばねば、酢を入れて冷やしてさっぱり。
コツ、ポイント
オクラは薄切り。栄養そのまま。冷やして食べるといいです。
このレシピの生い立ち
毎日家庭菜園のオクラ出来るので消費メニュー。
1.
オクラは薄く切って鍋にオクラヒタヒタの少量の水を沸騰させ、そこに切ったオクラを入れてひとまぜして火を消す。そのまま冷ます
2.
オクラねばねば栄養まるごと頂きます♪
レシピID:7593060
3.
長いもは皮をとり縦半分、太ければ縦4つに切って薄切り。
4.
細切りでも良いですが滑って切りにくいので私は薄切りで。
5.
冷やしたオクラと長いもをボール入れてめんつゆそのまま、お好みの酢を入れて味を好みの味にして下さい。私は酢多めが好き。
6.
器に盛り付けて、ゆかりを散らす。食べるときに混ぜて頂きます。ゆかりは自家製。なければ、そのまま。海苔も美味しいです。
7.
2023/9/27
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