お豆をたっぷり使ったヘルシーなミートソースです。イソフラボンと食物繊維をたくさん摂りたい時にお奨めです。
コツ、ポイント
ふじっこサラダにおいしい豆水煮1袋130gのうち、100gを使いました。少し多かったような気がするので、もう少し減らしてもいいかもしれません。残りはポテトサラダに使いました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーに鶏ひき肉とお豆を使いました。
1.
スパゲティーを茹でる(小さじ2杯の塩を入れたお湯で)
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、つぶしたにんにくを炒め、みじん切りにした玉葱と鶏ひき肉を炒める
3.
玉葱がしんなりしたら、豆水煮、トマト缶、ブイヨンをいれ煮る。
4.
ブイヨンが溶けきったところで塩と胡椒を入れ、味を整え、茹で上がったスパゲティーにかける。
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