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すごくおいしい!豆腐のみそ漬けPARTⅡ
by artemis
豆腐なのに、チーズみたいな不思議な食感。 お酒のおつまみやオードブル、箸休めに最適です。 のパート2。
コツ、ポイント
材料
(8人分)
木綿豆腐
2丁
みそ(甘め)
100~200g
砂糖
大1
酒
大1
このレシピの生い立ち
もんたのTVで、どこかの郷土料理って紹介してた作り方をアレンジ。
1.
豆腐にキッチンペーパーなどをまきつけ、一晩そのままにして水切りする。
2.
調味料を合わせ、適当に切ったとうふにまんべんなくつけてタッパーなどに保存し、2~3日置く。
3.
洗って食べやすい大きさにして出来上がり。
4.
八丁味噌を使う場合は酒50~60ccに砂糖大2くらいがいいです。
https://cookpad.com/recipe/76086
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