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酒粕ネギみそ
by りはく酒造@島根
作りおきに便利!ごはんのお供や冷ややっこなどお酒のおつまみにぴったり!
コツ、ポイント
ねぎを炒めすぎず、しんなりするくらいがGood!
材料
白ネギの青い部分
70g
ごま油(炒め用)
少々
■
調味料
みそ
25g
本味醂
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
酒粕ペースト レシピID : 2425962
50g
このレシピの生い立ち
よく作っているねぎ味噌に酒粕ペーストを入れてアレンジしました。(社員景山のレシピ)
1.
調味料をあらかじめ混ぜておく
2.
フライパンにごま油をしいて、刻んだネギを炒める
3.
しんなりするまで炒めたら、調味料を入れる
4.
ある程度水分がとんだら完成
https://cookpad.com/recipe/7608815
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