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手羽元と大根とゆで卵のコーラ煮
by 圭希mama
手羽元と大根❣味しみしみコーラ煮
コツ、ポイント
アク取りキッチンペーパーをマメに替えて下さい❢それだけです。
材料
(3人分)
大根
12cm程
手羽元
10本くらい
米油
大匙1
ゆで卵
3個
ブロッコリースプラウト
適量
■
★
コカ・コーラゼロ
500ml
醤油
大匙6
酢
大匙6
生姜すりおろし
適量
ニンニクすりおろし
1個分
このレシピの生い立ち
いつもは手羽元とゆで卵で作るのですが 大根が少し残っていたので入れました! 多分、厚揚げやこんにゃく、蓮根なんかも合いそうです。次回チャレンジしてみます❣
1.
大根は、大きめ乱切りに切っておく。
2.
米油を入れて熱したフライパンに手羽元を皮目から焼き 焼色が付けば大根を入れ炒める。
3.
大きめ鍋に移し、★を入れゆで卵も入れキッチンペーパーを落し蓋代わりにして沸騰したら中火〜弱火で約30分煮る。
4.
※アクが沢山出ますのでキッチンペーパーは最低5.6回は替えて下さい。
5.
味が馴染むようそのまま冷やして 又、食べる際に温め直して下さい。彩り良く(今回は)ブロッコリースプラウトを散らしました。
https://cookpad.com/recipe/7608908
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