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フライパンで焼きナス
by ダイエット仙人
トロトロでジューシーな焼きナスが簡単にフライパンで作れます。 旬のナスはカリウムが含まれているので むくみの解消も♪
コツ、ポイント
ナスの皮に焦げ目がしっかりつけた方が上手に皮がむけます。 ヘタの周りとおしりの部分を切っておくことで、破裂を防止します。
材料
(2本分)
ナス
2本
鰹節
お好みで
醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
昔、祖母が七輪で焼いてくれた焼きナスを 簡単にフライパンで作りたい!! シンプルにナスを味わいたくて。
1.
ナスのヘタの部分に、1周切り込みを入れます。
2.
ナスのおしりの部分は 切っておきます。
3.
フライパンにアルミホイルを敷き、ナスを並べて皮に焦げ目がつくまで焼きます
4.
焼き目が全体につくようにひっくり返しながら焼いてください。
5.
フライパンから取り出して、 冷まします。 冷めたら、ヘタの方向から皮をむきます。
6.
鰹節や醤油等をかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7609319
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