しめじ・きくらげは不溶性の食物繊維が豊富で、便秘改善効果に期待!様々な食感を楽しめます。
コツ、ポイント
乾燥きくらげはぬるま湯を使用して戻すことで時短になります。味が濃く感じる場合には、豆乳を足してみてください!
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!
2.
豚バラ肉は一口大に、白菜3cmは程度にざく切りにし、長ネギは厚さ1cm程度斜めに薄切りし、しめじは石づきを落としほぐす。
3.
鍋にごま油・にんにくを入れ火にかけ、豚肉と豆板醤を入れて炒める。火が通ったら、①と②を加え野菜がしんなりするまで炒める。
4.
*を加え弱火で沸騰しないように温めて、味噌が溶けるまで加熱する。
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