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冷たいラーメン正油
by クック90MX0N☆
だしの素と家にある調味料でそこそこ美味しく優しい味です。
コツ、ポイント
インスタントラーメンと変わらないので以外と簡単 *トッピングは、お好きなもので冷たくすると油が固まる物NG オススメえび天、味玉、蒸し鶏
材料
■
材料
中華干麵(マルボシ製麵)
1束
長ネギ
少し
お新香
適量
■
調味料
正油
大さじ1杯
麺つゆ5倍
大さじ1杯
白だし
大さじ1杯
みりん
小さじ1杯
顆粒だし
小さじ1杯
冷水
350ml
ごま油
小さじ1杯
こめ油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
あれ! 素麵みたいだけど、油で別物に!しっかりとラーメンです。もう少しパンチ欲しい時は、味の素3ふり、かだし粉少々で旨味UP!
1.
油以外の調味料入れよく混ぜる
2.
3分程茹て冷水でしめる
3.
たれを冷水でわり麵を入れ
4.
ネギ、お新香、ごま油、こめ油で完成
https://cookpad.com/recipe/7609469
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