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いか大根
by ☆ちりん
やわらかい いか大根(´∀`)
材料
(3人分)
いか
1杯
大根
1/2本
■
(米のとぎ汁 適量)
■
【煮汁】
水
450cc
和風だし
小さじ1
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
2023.3.28
1.
大根を2cmの輪切りにし、厚めに皮をむいて半分に切る
2.
米のとぎ汁を鍋に入れ、大根を入れて中火で20分下茹でをする
3.
いかの内臓と軟骨を取り除き、輪切りにする
4.
【煮汁】の材料の水、和風だし、砂糖、酒にいかと大根を入れて、中火で5分煮る
5.
しょうゆとみりんを入れて、落し蓋をし、弱火で30分以上煮る
6.
火を止めて冷ます
https://cookpad.com/recipe/7609507
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