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れんこんとひき肉の炒め煮♪
by ♡Boo♡
簡単な箸休めになる一品♡シンプルだけどご飯が進むれんこんとひき肉の炒め煮です♪
コツ、ポイント
水は入れないので火加減は中火以下で落とし蓋をしてのんびり煮詰めましょう♪
材料
れんこん
280g
サラダ油
大1
ひき肉(今回は合挽肉ですが何でも)
150g
酒
大2
砂糖
小1.5
醤油
大2.5
みりん
大2
おろし生姜(チューブ)
小1
さやいんげん
5本位
このレシピの生い立ち
少しだけ残っていたひき肉を使いたくて冷蔵庫にあったれんこんと炒め煮にしました♪
1.
れんこんは薄い輪切りにし、酢水(分量外)につける。
2.
鍋にサラダ油を熱し、ひき肉・水切りした①を炒める。
3.
酒・砂糖・醤油・みりん・おろし生姜を入れ、落とし蓋をして汁気が無くなるまで煮詰める。
4.
皿に盛り付け、小口切りにしたさやいんげんを散らせば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7609670
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