ピリリと辛い中華つけ麺。
酢を入れてサッパリと仕上げます。
辛さは標準。豆板醤と唐辛子で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見て、自分好みにアレンジ。
1.
中華麺を表示+1分ゆで、冷水で冷やしておく。
2.
こめ油、ニンニク、豆板醤、ネギの青い部分を弱火でじっくり香りが出るまで炒める。
4.
Aを加え、沸騰したら、ニラを加えて30秒。
酢を入れ器に移す。
5.
麺を別の器に盛り、小口切りのネギをかけて完成。
6.
お好みで、ごま油、一味唐辛子、ラー油、ブラックペッパー、花椒をスープに。
7.
お勧めトッピング
味付け玉子、茹でキャベツ、海苔
https://cookpad.com/recipe/7609857
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