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鶏肉と卵の照り煮
by naoka
甘辛味でとってもおいしいです
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏もも肉
300グラム
ゆで卵
2個
酒
1/3カップ
みりん
大3
醤油
大3
砂糖
小2
ほうれん草
1束
塩
少々
このレシピの生い立ち
1.
ほうれん草を茹でて水気を切っておく。
2.
鶏肉は両面に軽く塩をふり一口大より少し大き目に切っておく。
3.
鍋に油を熱し、鶏肉を皮の方から少し焼き目がつくほど焼く。
4.
皮に焼き目がついたらひっくり返して、酒、みりん、砂糖を入れ少し煮る。
5.
醤油を加えたら、殻を剥いたゆで卵を入れ、落としぶたをして煮汁がなくなるまで煮詰める。
6.
皿にほうれん草をひいてその上に鶏肉、半分にしたゆで卵を盛り出来上がり。
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