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ナスの甘辛だれ
by ☆ダイゴクン☆
沢山とれた夏野菜を美味しく 家族で食べられるように 子供でも食べやすく、甘辛タレで 作ってみました。
コツ、ポイント
茄子はレンチンでもOKです。 中まで火が通ったことを確かめて。 ナスの皮はピーラーで剥いてから 蒸すと柔らかくて良いかも知れません。
材料
(2〜3人分)
茄子
4本
■
(タレ)
甜麺醤
大さじ3
水、醤油、酢
各大さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
■
他
シソ
3枚程
このレシピの生い立ち
野菜の消費に。 タレだけ作っておき、4〜5日は 保存可能なので忙しい日は 茄子を蒸すだけにして作りました。
1.
茄子はヘタを落とし縦半分に切って柔らかくなるまで蒸す。
2.
粗熱が取れたら4つ位に裂いて冷蔵庫で冷やす。
3.
タレを作る。
4.
冷えた茄子をお皿に入れてタレをかけ、あればシソの千切りを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7610043
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