懐かしい田舎味。カロリーバランスに貢献してくれたレシピです。豆腐好きにはたまらない…!
コツ、ポイント
木綿豆腐の水をしっかり切ると美味しくできます♪豆腐の濃厚な風味が最高です!
おろし玉ねぎ、小ネギ、おろしニンニクはお好みで量を調節します。
お好みで最後に塩を追加してください♪
このレシピの生い立ち
1人でも美味しく食べられるおかずをみなさんに。
1.
豆腐の水を切る。
※この状態のまま冷蔵庫に1日入れて置いてもOK。上にお皿などの重しになるものを載せるとGood。
2.
★合わせ調味料を作る。
※作り置きが便利です!
レシピID:7612277 【作り置き】ピリ辛しょうゆだれ
3.
豆腐を5mmくらいの厚さに切る。
※薄いと崩れやすくなります。
4.
フライパンにごま油を少量ひく。(弱火)
※20cmのフライパンを使用しました。
5.
豆腐を並べる。(弱火)
※ごま油は焦げやすいので注意
6.
両面を焼く。(弱火)
※水がよく切れていると、ひっくり返しやすいです。
7.
★合わせ調味料、少量の水を入れる。蓋をして2〜3分間煮る。(弱火)
8.
蓋をとり、豆腐をひとつずつ裏返して、汁気がほとんどなったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7610746
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