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自宅でねぎタン塩をしたいと思って作ったのが始まりですが,現在は万能タレとして重宝しています。ねぎのシャキシャキ感を活かすために,使用の都度作っています。丼の他,冷や奴,焼き鳥,チャーハン,焼そばなど,万能に使えます。