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なすの叩き
by 仲間ゆずえ
どっちのケンミンショー(高知県)で紹介されていて、凄く美味しそうだったので
コツ、ポイント
ナスはカリッとするまで揚げた方が美味しいです
材料
(2人分)
玉ねぎ
半玉
ナス
2本
小ネギ
1本
大葉
5〜6枚
みょうが
2〜3個
■
薬味
ポン酢
適量
■
なす
このレシピの生い立ち
どっちのケンミンショーで紹介されてました
1.
薄くスライスした玉ねぎを皿に広げます
2.
厚さ1〜1.5cmに輪切りにして素揚げしたナスを乗せる
3.
小ネギ、大葉、みょうがなど、好きな薬味をたっぷり散らす
4.
ポン酢をドバドバかける
https://cookpad.com/recipe/7611085
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