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バターナッツかぼちゃのソテー
by ひらかた独歩ふぁーむ
ナッツのような濃厚な味わいと言われるバターナッツかぼちゃ。ソテーしてナッツをトッピングすればおしゃれでおいしい一品に。
コツ、ポイント
皮はむかずに使って大丈夫ですが、気になる方はピーラーなどでむいて使ってください。 バターでソテーしてもおいしいです。 塩のみの味付けでも、最後にはちみつで甘くしてもどちらでも楽しめます。
材料
(1~2人分)
バターナッツかぼちゃ
1/4個分
オリーブオイル(サラダ油)
小さじ1程度
塩
少々
ミックスナッツ
適量
粉チーズ
一振り
はちみつ
適量
このレシピの生い立ち
形や食感が特徴的なかぼちゃなので、調理の仕方に迷う方もいらっしゃると思いますが、まずは簡単にソテーしてバターナッツかぼちゃの濃厚な味わいを楽しんでいただけたら、と思い作りました。
1.
バターナッツかぼちゃを半割または4つ割りにして種は取って8㎜ほどの幅に切る。皮はついたままでOK
2.
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を適量ひき、カットしたバターナッツかぼちゃをこんがり両面焼く。塩を振る。
3.
器に並べ、ミックスナッツを適当に割って散らし、粉チーズを振る。 お好みではちみつを垂らして召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7611772
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