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残りもんの野菜カレー
by クックZNN0MR☆
残りもんの野菜と作り置きおかずのホワイトチキンを入れてカレーを煮込みました。
コツ、ポイント
フライパンにクミン、ニンニクをオリーブオイルでしっかり炒めるのが美味しくなるコツです。
材料
さつまいも
少し
人参
少し
しめじ
少し
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
カレールウ
2皿分
水
300cc強ほど
クミン
大さじ1
塩コショウ
適宜
ホワイトチキン
1枚
このレシピの生い立ち
スパイシーカレーが食べたくて、冷蔵庫にあるもんで作りました。
1.
フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、クミンいれて香りが出るまで炒める。
2.
そこに玉ねぎのみじん切りを入れて炒め、塩コショウ、料理酒を入れて炒める。
3.
水を入れて、野菜も入れていく。煮立ってくると一旦火を止めて、カレールウを入れる。
4.
再び火をつけて、作り置きおかずのホワイトチキンを入れて、煮詰めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7612868
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