茄子に麺つゆがしみしみでとても美味しいです!大量消費にもぜひ!
コツ、ポイント
切れ込みを入れると味が染み込みやすくなります!
このレシピの生い立ち
茄子を美味しく食べたくて考えました!
1.
茄子はヘタを切って洗い、乱切りにして皮に切れ込みを入れる
2.
茄子を素揚げし、切れ込みが開いてきたら油からあげる
3.
水とめんつゆと醤油、しょうがとごま油を入れて混ぜ合わせる
4.
揚げた茄子を3に入れて浸し、味を染み込ませて完成
https://cookpad.com/recipe/7613027
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.