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オクラとなめこのおかか和え
by ゆ—すけ
オクラとなめこのつるりとした和え物です♪
コツ、ポイント
オクラを茹でる前になめこを良く茹でる事。別々に。
材料
(2人分)
オクラ
1袋
なめこ
1袋
塩
小さじ1
鰹節
1パック
茹で水
1ℓ
■
A
麺つゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
だしの素
大さじ1
このレシピの生い立ち
つくれぽのレシピを自分なりにアレンジしたレシピです。
1.
軽く洗ったオクラのガクを取り多めの塩で塩揉み板ずりをしオクラの産毛を落とす。塩はそのまま落とさない。
2.
鍋に水を入れて中火に掛けなめこを2分半ほど茹でる。
3.
沸騰したお湯でオクラを1分〜1分半ほど中火で茹でる。
4.
茹でたなめことオクラを流水で冷やす。
5.
オクラを半分に切りAに漬け鰹節を掛けかき混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/7613274
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