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簡単ローストビーフ・ヨーグルトメーカーで
by もっちゃん☆彡
安いお肉を柔らかく!
コツ、ポイント
タレはあっさりとワサビ醤油だけでもgood!
材料
ももブロック肉
350g位
塩
少々
胡椒
少々
バター
少々
サラダ油
少々
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
麺つゆ
少々
醤油
少々
みりん
少々
ワサビ
少々
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーをヨーグルトや甘酒以外もに使ってみたかった。
1.
ももブロック肉にすりおろしたにんにく、生姜、塩、胡椒をすり込む。
2.
真空パックする。(又はジップロックで空気を抜く)
3.
牛乳パックに60℃のお湯と肉を入れる。
4.
ヨーグルトメーカーに入れて58℃、2時間でセットする。
5.
バター、とサラダ油で強火でサッと焼く。(焼き過ぎに注意)
6.
肉を取り出し、残った汁に麺つゆ、醤油、みりん、日本酒を追加し、軽く火を通し、こしてタレの完成。
7.
肉は牛乳パックの上で好みの薄さに切る。(洗い物が楽)
8.
ワサビを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7613277
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