野菜嫌いの息子も1口食べたら、美味しかったのかパクパク自分から食べてくれました♪
コツ、ポイント
ピーナッツバターは、粒があるものを使うとより美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔本で読んだレシピを思い出して作ってみました。
1.
鍋に水(ほうれん草が浸るくらい)塩小さじ強を入れ沸騰させ、ほうれん草を2分程茹でる。
2.
茹で上がったほうれん草をざるできり、すぐに冷たい水でさます。
3.
ほうれん草を3cmぐらいに切って、キッチンペーパーで水分を取る
4.
えのきも3cmぐらいずつに切り、耐熱皿に入れてラップをして600W2分かける。
5.
えのきから出た汁は捨てずにほうれん草、調味料を入れて混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/7613776
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