文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ
by 管理栄養士のレシピ。
チーズの代わりに塩こうじ漬けした豆腐を使ったヘルシーだけど、満足感のあるカプレーゼ!毎日食べても罪悪感ゼロ!
材料
(1人分)
豆腐
1/2丁
塩こうじ
大さじ1
プチトマト
5〜6個
オリーブ油
小さじ1
パセリ
ひとつまみ
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカプレーゼのレシピを考えました。 塩こうじ漬けすることで、チーズに近いような味わいにできるはず!
1.
豆腐を一口大の食べやすい大きさに切る。
2.
ポリ袋に切った豆腐と塩麹を入れ、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
3.
プチトマトのヘタをとり、半分に切る。
4.
お皿に塩こうじ漬けした豆腐とプチトマトを交互に並べ、オリーブ油、パセリ、黒コショウをかけて、できあがり!
5.
塩こうじはマルコメの「プラス糀 生塩糀 こしタイプ」を使用。
https://cookpad.com/recipe/7613838
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.