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塩こうじでジューシー!ネギ塩チキン
by 管理栄養士のレシピ。
塩こうじで鶏肉の旨みを引き出したネギ塩チキンです♪みんなが好きな味でお箸が進むこと間違いなし!ネギ塩糀チキン丼にしても◎
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
白ネギ
1本
塩こうじ
大さじ3
中華だし
小さじ1
ごま油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ネギ塩チキンの塩を塩こうじに置き換えることで、より旨みを詰まったネギ塩チキンのレシピにしました!
1.
鶏もも肉の皮をはぎ、一口大の大きさに切る。
2.
白ネギは縦に4等分に切った後、4本並べて粗く刻んで、粗みじん切りにする。
3.
ポリ袋に一口大に切った鶏もも肉、塩こうじ、顆粒中華だし、ごま油、レモン汁をいれて、揉み込む。冷蔵庫で10分ほど寝かせる。
4.
フライパンに油をひき、寝かせていた鶏胸肉を焼く。
5.
粗みじんにしたネギを入れて、さらに炒める。
6.
お皿に盛り付けて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7613839
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