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ヨーグルトで、なんちゃってチーズケーキ☆
by とりい
水切りヨーグルトがケーキに変身! それも一パック丸ごとです。 あっさりさっぱりとしていていくらでも食べられちゃいそう。
材料
(直径12cmの型2つ分)
水切りヨーグルト
1パック分
ホットケーキミックス
100g
卵
2コ
砂糖
30g
(お好みで)レーズン
適量
このレシピの生い立ち
プレーンヨーグルトを使って、あっさりさっぱりのケーキを作りました。見た目はスフレチーズケーキ、食べるとほどよい酸味がきいた食べやすい味です。
1.
500cc入りのプレーンヨーグルトから水切りヨーグルトを作っておきます。 なるだけ水気をしっかり切っておくのがポイント。
2.
卵を卵黄と卵白に分けます。卵白は砂糖と一緒にメレンゲにします。
3.
オーブンを180度に予熱します。 型に紙を敷き、レーズンを散らしておきます。
4.
卵黄と水切りヨーグルト、ホットケーキミックスを泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせます。
5.
4のボウルにメレンゲをひとすくい入れてしっかり混ぜ、メレンゲのボウルに戻してゴムべらで混ぜます。
6.
型に流し入れて15分から20分、ほどよい焦げ目が付くまで焼きます。
7.
完全に冷めたら型からはずし、切り分けます。 レーズンの見える側を上にして盛りつけるとかわいい☆
https://cookpad.com/recipe/761395
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