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おうちで沖縄料理♪ジューシー
by bouno!
出汁の効いた炊き込みご飯の完成!!! かきこみたくなる美味しさです! 夜ご飯にも良し!次の日の弁当にも〜!
コツ、ポイント
出汁はほんだしを活用して美味しく! ほんだしは1.5本ほど入れてます♪
材料
米
2合
干し椎茸
2枚
人参
1/2本
生ヒジキ
20g
青ネギの小口切り
適量
豚バラ肉(塊)
200g
【A】酒
大さじ1
【A】醤油
大さじ2
【A】みりん
大さじ1
【A】和風出汁(ほんだし)
400ml
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
沖縄に行ったことのない私……. おうちで行った気分になりたいと思い作りました(笑) 乾杯は!!やっぱり〜!オリオンビールでしょ♪
1.
米は研いで炊飯器に入れて【A】を入れ混ぜておきます。
2.
戻した干し椎茸,人参は5mm程度に細切りに,豚バラ肉は1cm角に切り、軽く湯通しして油を落とします。
3.
洗って水けをきったひじきと共に①に混ぜて炊飯します。
4.
炊き上がりに小口切りにしたネギ、白ごまを散らし混ぜたら器に盛りつけます♪
5.
最後に醤油をほんの少しかけて完成です!!
https://cookpad.com/recipe/7614090
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