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ごぼうたっぷり★つくね
by キムッティー
シャキシャキのごぼうの食感が美味しい一品です♪ご飯にもお酒のおつまみとしてもグ~♪♡(ゝω・✿ฺ)
コツ、ポイント
うちでは主人が大葉好きなので大葉を乗せましたが、白髪ねぎや卵の黄身をトッピングしても美味しいですよね(。→ˇ艸←)お好みでどうぞ~(*✪ฺ◡✪ฺ)b✧ฺ
材料
(3人分)
豚挽き肉
300g
ごぼう
15cm
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
☆片栗粉
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
☆酒
小さじ2
☆しょうがすりおろし
小さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆塩・こしょう
少々
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ2
大葉
3~4枚
このレシピの生い立ち
いつも入れているれんこんのかわりにごぼうを入れてみました♪ 2010/10/26【10人つくレポ】達成♪作ってくださった方々、どうもアリ(´・ω・)(´_ _)ガトです♪
1.
ごぼうをよく洗ったら皮付きのまま、ささがきにする。玉ねぎはみじん切りに。
2.
ボールに挽き肉、玉ねぎ、ごぼう、卵、☆の調味料を入れたら粘り気が出るまでよく混ぜる。
3.
好みの大きさに丸めたら、熱したフライパンに並べ焼く。片側がこんがり焼けたら裏返し、蓋をして弱火で4~5分。
4.
余分な油が出たらキッチンペーパーでふき取る。
5.
◎の調味料を合わせておき、お肉に火が通ったらフライパンに入れる。フライパンをゆすりながら煮絡める。タレを入れたら強火で!
6.
お皿に盛り付けたら千切りにした大葉をのせて完成♪
https://cookpad.com/recipe/761419
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