文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*ふわふわ出汁巻きたまごのとんぺい焼き*
by sacchiん
ふわふわ出汁巻き卵に豚肉を乗せて♩食べたらとんぺい焼き!ボリュームたっぷりでご飯が進みます♩
コツ、ポイント
∨ 豚肉は肩ロースの切り落としを使ってます。脂が多めの豚肉がおすすめですがお好きな部位でどうぞ♩
材料
(2人分)
豚肉
250g
塩、こしょう
各少々
卵(一人分)
3個
●塩
ふたつまみ
●醤油
少々
●顆粒出汁の素
小さじ1/3
●水
小さじ2
青ねぎ(小口切り)
適量
紅生姜
適量
とんかつソース
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
卵と豚肉だけでとんぺい焼きを作りたくて材料が少ない分、卵は贅沢に一人分で3個使って食べ応えのある出汁巻き卵にしました♩
1.
豚肉に塩、こしょうを振る フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める 火が通ったらOK
2.
ボウルに卵を割り入れ●の調味料を全部入れてよくかき混ぜる→
3.
→ たまご焼き用のフライパンにサラダ油を熱して1/3の卵液を流し入れたら全体に広げて手早く菜箸で大きく混ぜる→
4.
→ まだ半熟のうちに奥から手前に巻き 巻いたたまご焼きをフライパンの奥にずらして →
5.
→ 残りの卵液を2回に分けて流し入れて焼き、巻いていく
6.
❷のたまご焼きをお皿に盛り付け、❶の豚肉を乗せて、ソース、マヨネーズをかけて、ネギ、紅生姜を乗っけて出来上がり♩
https://cookpad.com/recipe/7614464
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.