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☆箸が止めらレンコン豚バラ炒め☆
by ☆磯ゆう☆
甘辛に仕上げた炒めものです! 食感がシャキシャキ色々楽しめます〜 おかずもご飯も箸がとまらない〜ってなります♪♪
コツ、ポイント
煮汁は煮詰め過ぎると味が濃くなるので、半分くらいになるのが目安です
材料
(4人分)
レンコン
200g
人参
50g
エリンギ
大1本
豚バラ肉
400g
油 (炒め用)
小さじ1
■
※合わせ調味料
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
ほんだし
小さじ1
白ごま(最後にパラパラ)
小さじ1
このレシピの生い立ち
レンコンのシャキシャキと豚肉を冷蔵庫で見つけ作りました!
1.
レンコン 人参 エリンギ お好みの大きさに切る ※食感大事なので 5mm厚程に切ると楽しめます レンコンは水に浸す
2.
豚バラ肉は5cm幅で カット
3.
油(小さじ1) フライパンで熱し 豚バラを炒める
4.
豚バラに火が通ったら (1)を投入! 火加減は中火
5.
合わせ調味料を投入! 軽く混ぜながら炒める 火加減はそのまま
6.
煮汁が半分位になるまで 時折混ぜながら炒める
7.
具材に色照りが付いたら お皿に盛り完成♪♪ 仕上げに白ごまを パラパラ〜っと
https://cookpad.com/recipe/7614480
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