文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サーモンとじゃがいもの醤油味噌バター
by CoralShore
鮭に醤油と味噌とバターがよく合います♪ じゃがいもともバッチリです♪
コツ、ポイント
鮭に塩を振り、しばらくすると出てくる水分を拭き取ると生臭さが消えます。 うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
材料
(2〜3人分)
生鮭
3切れ
じゃがいも
2個
アスパラガス
1束
しめじ
1パック
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
適量
オリーブオイル
適量
○昆布だし醤油 白うすくち
大さじ1.5
○砂糖
小さじ1
○合わせ味噌
小さじ1.5
バター
10g
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています https://www.instagram.com/coral.shore/
1.
《下準備》 ・生鮭に塩を振り、しばらくして出てきた水分を拭き取る ・じゃがいもを乱切りにする
2.
・アスパラガスを4㎝幅ほどに切る ・しめじを小房にわける ・○を合わせておく
3.
生鮭を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす
4.
じゃがいもを耐熱容器に入れ軽くラップをし、600Wレンジで4分ほど加熱する
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、③の鮭を焼き、火が通れば一旦取り出し、余分な油を拭き取る
6.
同じフライパンでじゃがいも、アスパラガス、しめじを炒める
7.
⑤の鮭を戻し入れ、合わせた○を加え、炒め合わせる
8.
最後にバターを加え、からませる
https://cookpad.com/recipe/7614497
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.