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エリンギとベーコンの和風バジルバター炒め
by 愛と癒しを届ける料理
バジルソースを使った炒め物 バジルソースにガーリックバターと海苔の風味を合わせた和風の創作✨ おもてなしにも是非どうぞ!
コツ、ポイント
⭕具材に焼き色がつくとさらに美味しく見映えも良くなります(焼き色が薄かったら最後に火を強めて焼き色を付けます)
材料
(3人分)
エリンギ
2パック(200g)
ベーコン
150g(ブロック)
アスパラガス
3本
にんにく
2片
こしょう
5ふり
バジルソース
大さじ1
有塩バター
2片(20g)
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
バジルソースの美味しい使い方を考えました。 成功です✨ ※バジルソースはキユーピーの「Italiante バジルソース」を使いました。
1.
エリンギは乱切り、アスパラガスは斜め切り、にんにくは薄切り、ベーコンは棒状に切る。
2.
フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、にんにくを弱火でじっくり炒め油に香りが移ったら、いったん取り出す。
3.
ベーコンを加え弱めの中火で焼き色がつけて炒めたら、エリンギ・バター・こしょうを加え炒める。最後にアスパラを加え火を通す。
4.
火を止めバジルソースをさっと絡める。
5.
器に盛り、炒めたにんにくをのせ、刻みのりを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7614585
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