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出汁パックの出涸らしでふりかけ
by Bau109
意外にも子供が美味しいと食べてくれるふりかけです。
コツ、ポイント
弱火で!ゴマが焦げると苦いです。
材料
■
●基本セット
出汁の出涸らし
3つ
青のり
大さじ1
ゴマ(いりでも擦りでも)
大さじ3
砂糖(きび砂糖がオススメ)
小さじ2
塩
小さじ1/2
顆粒出汁
小さじ1
ごま油
大さじ1
■
●オプション
梅干し
2粒
焼き海苔
大判1枚
■
●別オプション
■
しらす干
焼き魚
ほぐして
■
たらこ
■
塩昆布
このレシピの生い立ち
市販のふりかけがあまり好きでは無いので。
1.
フライパンに基本のセットを入れる。軽く混ぜてから火をつける。弱火で。
2.
出涸らしが湿っぽいのでゆっくり時間かけて下さい。
3.
お好きな水分量になったらちぎった梅干しを投入。フライパンの中で細かく叩きながら混ぜる。
4.
ちぎった焼き海苔を入れて更に混ぜる。
5.
馴染んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7614589
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