ぜーんぶ一度にミキサーに入れて焼くだけ!計量も大さじで楽々♪カボチャとチーズって合う!(濃厚&みっちり系です)
コツ、ポイント
材料の分量はある程度前後してOKです!
例えば水切りヨーグルトが少なければリコッタを増やしたりしてください!
ただ、あまり生地をシャバシャバにし過ぎない方がいいと思います!
このレシピの生い立ち
無限に出来るホエイを捨てずになんとかしたかった
1.
【リコッタチーズ】
牛乳とホエイを小鍋に入れ、沸騰寸前でレモン汁を入れる
加熱しながらで大丈夫
2.
分離してくるので、そのまま2分沸騰させる
キッチンペーパーを敷いたザルにあげて、紙が破れないように優しく水気を絞る
3.
【生地づくり】
カボチャはレンジで柔らかくしてマッシュする
マッシュが粗くてもミキサーにかけるので平気
4.
全部を一度にミキサーに入れて撹拌する
記事はだいぶ液状なので、スムージーメーカーでも大丈夫でした
5.
紙を敷いたパウンド型に注いで、170度で50分ぐらい焼く
6.
途中膨らんでくるので、焼き時間にあまり拘らず、膨らんでから10分ぐらいは焼くみたな意識でOKです
7.
竹串にドロドロが付かなければ焼成をやめ、暖かいオーブンの中に放置する
8.
ある程度冷めたら取り出し、型を外し紙は外さずに完全に冷えるまで放置する
(生地は柔らかすぎて切れません)
10.
翌朝取り出し、切り分けて召し上がる!濃厚うま!
https://cookpad.com/recipe/7614721
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