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ナスとゴーヤのカレー炒め
by たま*ワーママごはん
ほどよくゴーヤの苦味を楽しめて、ご飯によくあう簡単レシピです!
コツ、ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして15分ほど置き、洗い流して、苦味とりするとよいです!
材料
(2〜3人分)
ゴーヤ
1本
ナス
1本
ひき肉
250g
サラダ油
大さじ1
にんにく
1片分
★醤油
大さじ1
★ウスターソース
大さじ1
★カレー粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ゴーヤをパパッとメイン料理として食べられるように考えました
1.
ゴーヤは縦半分にしてタネをとり薄切り ナスも薄切り
2.
フライパンに油とにんにくを熱しひき肉、ゴーヤ、ナスを入れ中火で炒める
3.
5分ほどでひき肉の色が変わったら★を入れる
4.
よく混ぜ合わせナスに火が通ったらできあがり
https://cookpad.com/recipe/7614843
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