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腸活レシピ!えのきと鰹節の佃煮
by お手軽ごはんの部屋
えのきと鰹節の旨味たっぷりで甘辛く、ごはんが進みます。おにぎりの具にもオススメです。
コツ、ポイント
えのきは火通りが良いので、焦げないように火力に気をつけて、手早く作って下さいね。
材料
(2人分)
えのき
1パック
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
鰹節小分けパックタイプ
2袋
このレシピの生い立ち
元々は三女の腸活のために。市販のなめたけは塩分が多いので、手作りするようになりました。 毎日食べて腸内環境がみごと改善!
1.
えのきを好きな大きさに切り、フライパンに小さじ1の油をひいて炒める。
2.
料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、みりん小さじ1を入れて、炒める。
3.
ある程度、火が通り味が馴染んだら、小分けタイプの鰹節を二袋入れる。
4.
鰹節を入れて、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7615387
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