文字サイズ:
小
中
大
印刷する
小魚入りフライビーンズ
by 滑川市
給食献立です。小魚には骨や歯の形成に必要なカルシウムや中性脂肪を低下させるDHA・EPAが豊富に含まれています。
コツ、ポイント
かえり煮干しとは…カタクチイワシの稚魚(シラス)を原料にした煮干しです。おやつ感覚で食べられます。
材料
(4人分)
かえり煮干し
15g
水煮大豆
100g
片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1/2
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
滑川市学校給食のレシピです。 1人分エネルギー量85kcal 食塩相当量0.3g
1.
砂糖、しょうゆ、みりん、水を混ぜ合わせておく。
2.
鍋に油を入れて170度くらいまで温め、かえり煮干しを2分ほど揚げる。
3.
大豆は水気をきり、片栗粉をまぶして4分ほど揚げる。
4.
フライパンに①を入れて熱し、砂糖が溶けて全体が混ざったら②、③を入れ、加熱しながら調味料を絡める。
https://cookpad.com/recipe/7615522
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.