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簡単!サツマイモのマシュマロサンド
by kenchico生活
輪切りのサツマイモをレンチンしてから焼いて、温めたマシュマロを挟みました。とろーり溶けたマシュマロが病みつきになります♪
コツ、ポイント
・スライスしたサツマイモをレンジで加熱することで焼き時間が短くなります。 ・マシュマロが滑り落ちないように薄力粉をまぶしています。 ・沢山作るなら、ホットプレートで焼くと親子で楽しみながら作れるおやつです♪
材料
(4個分)
サツマイモ
厚さ8mmの輪切り8枚(太さ5~6cmのもので約250g)
薄力粉
大さじ1
マシュマロ
LLXサイズなら4個
通常サイズなら16個
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
サツマイモを簡単に美味しく食べる方法を考えていたところ、焼き肉屋さんでマシュマロビスケットのデザートを見て考案しました。ビスケットより罪悪感無いのですw
1.
サツマイモを8mmほどの厚さの輪切りにします。
2.
①を水で洗って、耐熱ボウルに入れてラップをしレンジ600wで5分加熱します。
3.
袋に薄力粉大さじ1を入れて、②を入れ振って粉をまぶします。
4.
フライパンにサラダ油を薄く引いて③をのせ、中火で片面2分ほど焼きます。
5.
ひっくり返して、半分の4枚にはマシュマロをのせ、裏面も2分ほど焼きます。
6.
マシュマロが溶けてきたらマシュマロをのせた方のサツマイモをお皿にのせ、他方のサツマイモで挟んで完成です♪
7.
使用したマシュマロです。右は通常サイズ・左がXXLサイズのマシュマロです。海外のお菓子売り場に売ってました。
https://cookpad.com/recipe/7615568
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