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5分で完成!冷たいすだちそば
by mananaばなな
冷たいままつゆを作るので、すぐに食べられます。 うどんで作っても美味しいです!
コツ、ポイント
すだちは触ると苦味が出るため、お召し上がりの際に箸などで抑えないでください。 味が薄い場合は白だしで調節してください。
材料
(一人分)
そば
100〜150g
すだち
1〜2個
■
【つゆ】
冷水(水+氷でもOK)
250cc
白だし
大さじ2
めんつゆ(4倍)
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
大好きなすだちそばを家で美味しく食べたかったので!
1.
2Lの湯を沸かし、表示時間通りにそばを茹でる。
2.
すだちをスライスする。果肉のある部分だけ使用する。
3.
氷水(分量外)でそばをしっかり冷やす。
4.
つゆの材料を混ぜ合わせる。
5.
そばの水気を切り、器に盛る。つゆをかけ、すだちを並べる。
https://cookpad.com/recipe/7615575
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