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牡蛎と大根の炊き込みごはん
by おぷゆ
冬の味覚を炊き込みご飯にしてみました。簡単です!
材料
(二人分)
かき
8粒くらい
大根
1本の5分の1位
すりおろし生姜
小さじ2位
酒
大さじ1
めんつゆ
適量
米
1合
水(牡蠣煮用)
50cc
水(炊飯用)
1,2合位
このレシピの生い立ち
大好きな牡蠣のうまみをご飯に!と思いました。大根は個人的に好きなので、牡蠣と大根カレーに続きまたこの組み合わせにしました。
1.
鍋に生姜、めんつゆ、酒、水50ccを火にかけ、煮立ったらよく洗った牡蠣を投入。固くならないようよく火を通す。
2.
大根は3センチ位の短冊に切る
3.
米は洗い、大根と1の煮汁が冷めたら入れる
4.
水加減は1合と少し多めにして普通に炊飯をスタート
5.
炊き上がったら、1の牡蠣をさっと混ぜながら入れ、蓋をし、しばらく蒸らし完成。お好みであさつきやきざみのり等をのせてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/761611
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