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\大同電鍋レシピ/トマト牛肉湯
by 大同電鍋公式レシピ
旬のトマトを入れた爽やかな牛肉湯です。柔らかく煮えた牛肉と、肉から出たうま味たっぷりのスープをお楽しみください。
材料
(4人分)
牛すね肉
400g
トマト
1個(200g)
大根
300g
人参
100g
しいたけ
1個
長ねぎ(青い部分)
1本分
水
1000ml
酒
大さじ1
生姜スライス
1片分
花椒粒
小さじ1
黒粒こしょう
小さじ1
八角
1個
このレシピの生い立ち
詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪ https://www.youtube.com/watch?v=1pBptrN1Wjs
1.
外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットし牛肉、水、ねぎ、しょうが、酒を入れ蓋をしスイッチを入れる。
2.
トマト、大根、人参、しいたけは食べやすい大きさに切る。お茶パックに花椒、黒粒こしょう、八角を入れておく。
3.
スイッチが上がったら、ねぎとしょうがを取り出し、アクを取る。
4.
具材と香辛料を加え、外鍋に水を1.5杯追加し蓋をして再度スイッチを入れる。
5.
外鍋の水が減って来たら水を追加し、お肉が柔らかくなるまで1時間半ほどじっくり煮込み、最後に塩で味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/7616339
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