文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さんまとキノコのサラダ レンジで簡単!
by 堤貴大・医師・料理家
5分以内で作れる簡単レシピ。旬のサンマは脂がのっているので、ノンオイルドレッシングでヘルシーに。満足感のある1皿。
コツ、ポイント
1皿で 352kcal たんぱく質26.8g 脂質23.2g 炭水化物17.3g 塩分1.9g 1日分のビタミンDが摂取できる。 レンジ調理なら骨ごと食べることもできるので、カルシウムの接種に。ビタミンD・カルシウムは骨の健康維持に有効。
材料
(1人分〜)
さんま
1尾
キノコ(お好みのもの、数種類使っても)
100g
葉物野菜(レタス、春菊、ベビーリーフなど)
50gほど
■
ノンオイル味噌ドレッシング
味噌
小さじ1
はちみつ
小さじ1
レモン汁
大さじ1
にんにくみじん切り(すりおろし、チューブ可)
1/2かけ分
このレシピの生い立ち
さんまを手間のかからず、栄養が効率的に摂取できるレシピを考えました。
1.
さんまは内臓、尾ひれをとり、よく洗い、水気を拭きとる。半分に切り、耐熱容器に入れる。
2.
ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。(100gあたり1分30秒が目安)
3.
きのこを食べやすい大きさに切り、別の耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分30秒加熱する。
4.
きのこから出た汁と、ノンオイル味噌ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
5.
皿に葉物野菜をのせ、きのこ→さんま→ドレッシングの順でよそう。お好みで炒りごまを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7616365
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.