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減塩薄味 こんにゃくのピリ辛炒め
by yuki1102
醤油の塩分は大さじ1で2.4グラムです。
コツ、ポイント
こんにゃくを手でちぎり味をしみやすくする。
材料
こんにゃく
1枚
ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ2
鰹節
1パック
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
血圧の高い主人のため少し薄味の減塩料理です。
1.
こんにゃくを手でひと口大にちぎる。
2.
鍋に熱湯を沸かし、ちぎったこんにゃくを入れてさっと茹で、ザルに上げる。
3.
鍋でこんにゃくを1分位から炒りして水分をとばす。
4.
鍋に胡麻油を入れ軽く炒め、さらに酒、しょうゆ、七味唐辛子、鰹節を加えて水分が無くなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/7616414
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