とろとろで甘い松山長なすとピリ辛タレのチキンが相性抜群!ご飯も進む美味しいレシピです!
コツ、ポイント
調理時間:30分
とろとろの松山長なすとしっとり鶏肉に甘ピリ辛ダレの相性がばつぐん。
ご飯に乗せて丼ぶりにしたり、お弁当にもぴったり。
他の野菜(夏・秋野菜)も一緒に、がっつりと食べてください。
このレシピの生い立ち
レシピ考案:愛媛調理製菓専門学校
1.
松山長なすを乱切りにして袋に入れ、片栗粉を入れてふってまぶし、多めの油で揚げ焼きする。
2.
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、Aを揉みこんでしばらく置き、片栗粉をまぶし、揚げ焼きする。
3.
Bを合わせてフライパンに入れて熱し、軽く温まったら、①②を入れて絡める。
4.
仕上げに胡麻をふり、サニーレタスをしいた皿に盛りつけ、糸唐辛子を乗せる。
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