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*米粉のふわふわもちもちホットケーキ*
by YuKαRi♡
グルテンフリー!米粉のふわふわもっちりホットケーキ!
コツ、ポイント
米粉によって水分量が違ってくるため少なかったら牛乳の量を追加で加えてください。 砂糖不使用ですが砂糖入りの場合は50g
材料
(2人分)
米粉
200g
絹ごし豆腐
150g
卵
2個
ベーキングパウダー
9g
牛乳
20〜30ml
■
〈トッピング〉
バナナ
好きなだけ
メープルシロップ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの豆腐と冷凍バナナを消費したかったので米粉で作るホットケーキを作ったら絶品ふわふわもっちり感のあるホットケーキ。
1.
ボウルに卵を溶きほぐす。
2.
①に絹ごし豆腐を水切りせず加えてよく混ぜ合わせる。
3.
②に米粉、ベーキングパウダー、牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせる。
4.
サラダ油を熱したフライパンに③をお玉半量を高い位置から流し入れて弱火〜中火で目焼く。
5.
表面が乾いたら裏返してしっかり焼き目が付いて楊枝で刺して何もついてこなかったら出来上がり
6.
お皿にのせてバナナやメープルシロップをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7616862
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