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【残り物】辛甘チャーハン←野菜炒め★韓国
by ゆりセンセ
微妙に余った野菜炒めを甘辛チャーハンに!ヤンニョムチキン味のたれでアレンジした簡単レシピです♪
コツ、ポイント
醤油+ニンニクの香ばしさ&甘辛コチュジャン コレ鉄則! 甘辛コチュジャンだれは砂糖が入っているので、甘くなり過ぎないように、コチュジャンを追加します。 今回はキャベツの甘さを辛さで引き立てました♪ 野菜嫌いの中学生がガツ食いしました笑
材料
(1人分)
ごはん(残り物)
1杯
野菜炒め(残り物)
1人分
甘辛コチュジャンだれ
小さじ1
コチュジャン(野菜用)
小さじ1
醤油(ごはん用)
適量
ごま油
小さじ1ずつ
こしょう
1振り
味塩(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
1人分が足りない朝ごはんに、野菜炒めを食べない中学生のために作りました♪
1.
野菜炒めの残り物の味見をする。 味塩こしょうで作った味。 ※残り物の味に合わせて調味料を合わせます。
2.
フライパンにごま油をひき、おろしニンニクをさっと炒める。 ※ニンニクで香り出し
3.
野菜炒め、甘辛コチュジャンだれ、コチュジャンを入れて炒める。 フライパンの端に寄せておく。 ※ごはんを別で炒める
4.
ごはんを軽くレンチンして、フライパンで軽く炒める。 ごま油、醤油を回し入れて、中火でじゅーっと音を出して炒める。
5.
ごはんにコチュジャンを入れて、お好みの辛さにする。 こしょう、お好みで味塩を振って少し炒めたら完成。
6.
〈参考〉 レシピID:7612336 【作り置き】甘辛コチュジャンだれ
https://cookpad.com/recipe/7616879
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