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さっぱりレモンが効いてる☆チキンソテー
by みゃじま
モミモミして焼くだけ! 漬け汁まで全て使うので経済的だし、レモン(&ニンニクw)が効いてて美味しいよ♪(*^^)v
コツ、ポイント
◆ニンニク醤油の代用可。 ◆③は、風味付け⇒味付けたい順です。放置する時も、漬け汁へは玉葱より肉を漬ける形がベスト。 ◆オリーブオイルの代わりに、バターかマーガリン10gでもOK。(ホントはバターが良いけど、無かった(T-T))
材料
(2人分)
鶏肉
200g
玉葱
100g(中1/2個)
ポッカレモン
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
モニター当選♪ 煮物(ささみレモン煮:728932)の次は揚げ物(唐揚げ)かな・・・ と考えていたら、揚げるのが面倒で、普通のソテーに(--; ま、これはこれで有りだけどね♪
1.
鶏肉を一口大に切る。玉葱をざく切りにする。ニンニクを薄切りにする。
2.
袋にレモン・醤油・みりんを入れてシャッフル。漬け汁完成☆ (袋を丼に広げて置くすると、材料を投入するのが楽)
3.
ニンニク・鶏肉・玉葱の順番に入れて、モミモミする。そのまま1時間以上、冷蔵庫にて放置。 (私は一晩漬けちゃいました)
4.
フライパンを温めて、オリーブオイルを入れる。 袋からニンニクを取り出して炒める。
5.
鶏肉・玉葱を袋から取り出して、フライパンにて焼く。
6.
別容器にて片栗粉を水で溶かす。
7.
鶏肉が白くなり、玉葱が半透明になったら火が通った目安。 袋に残った漬け汁を全て掛ける。
8.
沸騰して来たら、水溶き片栗粉を掛けて混ぜ合わせる。 とろみがついたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/761698
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