難しい手順はなく、塩麹で漬けただけの漬物。
優しい味わいだけど美味しいそんな一品です。
コツ、ポイント
材料を切って塩麹を混ぜるだけで完成!
家にある野菜でオッケーですよー^^
大根、セロリなど。
お好みで刻み昆布、唐辛子を入れても美味しいかと思います。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に漬物を作りたくて。
1.
材料を洗い水気を切り、
人参は皮を剥き、薄い短冊切り、きゅうり、キャベツは食べやすい大きさに切る
2.
ビニール袋に1を入れ、材料の10%の塩麹を入れ軽く揉む(お好みで刻み昆布を入れても◎)
3.
即席で食べる場合は、常温で30分置き完成。1日置くと更に染み込んで美味しいです。すぐに食べない場合は冷蔵庫で寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/7617233
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