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Pollo a la brasa
by ミカエル255
ペルー人旦那さま直伝レシピです(^^) 薄く切って、パンに挟んでも美味しいです♪ 休みの日に多めに作り、パスタの上にも♪
コツ、ポイント
漬けおき時間で味の濃さを調整する事が出来ます(^^)
材料
鳥肉(むね肉でも、もも肉でも)
2枚
黒ビール
半分
ニンニクすりおろし(チューブでも)
大さじ1
オレガノ
1振り
クミン
1振り
ローズマリー
1振り
バルサミコ酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
アヒパンカ
大さじ1
塩こしょう
1振り
このレシピの生い立ち
ペルー人旦那さまに、聞きながらメモして作りました(^^)
1.
鳥肉の裏表に、味しみを良くする為に、フォークでブスブス刺す。
2.
ジップロックの中に鳥肉、調味料を 全て入れる。味が、薄め〜普通位がお好みなら、3時間、濃いしっかりめが好きなら前の夜から
3.
ジップロックから取り出した鳥肉を オーブンに皮目を上にして 200℃で40分、裏返してジップロック内の汁をかけて20分
4.
パパラワンカイナのソースをつけて、ポテトとゆで卵を添えて お召し上がりください♪
5.
黒ビールは、アサヒ生ビール黒生を 使いました(^^)
https://cookpad.com/recipe/7617490
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